Alpasión Private Selection

Alpasión Private Selection
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  • M12295
Andeutungen von Kakao, Vanille und geröstetem Kaffee sowie fruchtige Noten von Brombeeren und... mehr
Produktinformationen "Alpasión Private Selection"

Andeutungen von Kakao, Vanille und geröstetem Kaffee sowie fruchtige Noten von Brombeeren und reifen Pflaumen. Sehr körperreich, komplex, gut ausgewogen mit harmonischen Tanninen.

Herstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Boxen à 15kg Lesegut zur Kellerei transportiert. Hier werden die Trauben manuell auf einem Sortiertisch auf ihre Qualität überprüft, nur die Besten werden für die Weinbereitung genutzt. Ein Gravitations-Fluss-System sorgt dafür, dass die Trauben bis zur Fermentation intakt bleiben. Die klassische Fermentation findet in kleinen Betontanks über 28 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 28°C statt. Während der Gärung wird der Most viermal täglich umgepumpt. Es werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet. Der Wein reift 18 Monate lang in Barrique-Fässern aus französicher Eiche.

Servierempfehlung:
Wunderbar zu Gegrilltem, saftigen Steaks und scharfen Gerichten. Empfohlene Trinktemperatur 16°C.

Bezeichnung: Wein
Farbe: Rot
Anbaugebiet: Mendoza
Land: Argentinien
Jahrgang (kann abweichen): 2013
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Malbec, Petit Verdot, Syrah
Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
Restzucker: 3.0 g/l
Säuregehalt: 4,8 g/l
Verschlussart: Schraubverschluss
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: Alpasión Winery, Ruta Provincial 94, Los Sauces, Mendoza, Argentinien
Inverkehrbringer: Max Piehl GmbH & Co. KG, Hardenstraße 51, 20539 Hamburg, Deutschland
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