Balosso Rosso Veronese IGT Corte Volponi

Intensiv rubinrote Farbe im Glas. Das Bouquet ist vielschichtig, besticht aber durch seine angenehm fruchtigen Noten. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, weich und rund mit Anklängen von Kirschen und Pflaumen.

 

Die Trauben werden schonend gepresst. Die erste Gärung erfolgt auf den Schalen und wird tägliche umgepumpt. Die zweite Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen auf Edelstahltanks. Im Anschluss wird ein Teil des Jungweins zur Lagerung auf Edelstahltanks gefüllt, der andere Teil wird in Tonneauxfässern ausgebaut. Vor der Flaschenabfüllung werden beide Weine zusammen geführt und aufeinander abgestimmt.

 

Eignet sich besonders zu Reisgerichten, hellen Fleischgerichten und zu reifem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 18-20°C.