Barbaresco DOCG Batasiolo

Intensives Granatrot mit durch der Reifeprozess entstandenenen, orangefarbenen Anklängen. Charakteristische, elegante und weiche Struktur mit Noten von getrockneten Rosen. Körperreich, komplex und interssante herbe Nuancen, samtweich im Abgang.

 

Die Reben stehen in der klassifizierten Region um den Ort Barbaresco. Die Vinifizierung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 24-28°C während 10-15 Tagen in Edelstahltanks. Danach verfeinert sich der Wein zu 80% in 100 hl Holzfässern aus slawonischer Eiche und zu 20% in 700 l Fässern aus französischer Eiche, bevor er abgefüllt wird und einige weitere Monate auf der Flasche reift, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

 

Wunderbar zu gerösteten Fleisch- und Wildgerichten! Empfohlene Trinktemperatur ca. 18-20°C. Vor Genuss in jedem Fall dekantieren!

 

Silbermedaille Decanter für Jahrgang 2012.