Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC

Von reicher, strohgelber Farbe, mit langanhaltendem Schaum und feiner Perlage. Das Bouquet ist charakteristisch, fruchtig und floral mit Andeutungen von grünen Äpfeln, Birnen und Akazien. Am Gaumen harmonisch, elegant und frisch.

Herstellung:
Bottega Gold ist ein trockener Schaumwein, gewonnen aus erlesenen Gleratrauben aus Treviso. Das Gebiet ist klimatisch geradezu perfekt für den Anbau dieser Rebsorte geeignet. Die Trauben werden per Hand verlesen und anschließend in der Kellerei sanft gepresst. Der gewonnene Most wird auf Stahltanks bei konstant niedrigen Temperaturen gelagert, um seine Frische zu erhalten. Nach kurzer Lagerung wird der Most für 40 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 14-15°C fermentiert, ausgewählte Hefen werden zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt (Charmat Methode). Die goldenen Flaschen schützen den Wein vor Licht, wodurch die Aromen und die Frische des Weines länger erhalten bleiben.

Servierempfehlung:
Ein erlesener Aperitif. Jedoch auch als Begleiter von Fisch und Geflügelgerichten sehr beliebt. Empfohlene Serviertemperatur: 4-5°C.

Auszeichnungen:
Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2017.