Himbeerfarben erinnert der Merlot an Kirsche mit intensiven Aromen von Karamell, Kaffee und Schokolade. Sanfte Tannine und langer Abgang.
Herstellung: Alle Trauben werden per Hand gelesen und zusammen mit den Schalen ca. 6 Tage bei 2°C vor der Gärung mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei ca. 24-25ºC. Die malolaktische Gärung findet in Stahltanks und Barriquefässern statt. Danach wird 30% des Weines für 6 Monate in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, bevor er verschnitten und in Flaschen abgefüllt wird.
Servierempfehlung: Guter Begleiter zu Lamm, intensiven Pasta- und Geflügelgerichten bei 16-18°C Trinktemperatur.
Bezeichnung:
Wein
Farbe:
Rot
Anbaugebiet:
Central Valley
Land:
Chile
Jahrgang (kann abweichen):
2016
Geschmack:
Trocken
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt:
13,0 % Vol.
Restzucker:
3.0 g/l
Säuregehalt:
3 g/l
Verschlussart:
Schraubverschluss
Enthaltene Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Viña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
Importeur:
Max Piehl GmbH & Co. KG, Hardenstraße 51, 20539 Hamburg, Deutschland
