Champagner Marcel Pierre Rosé Brut

Champagner Marcel Pierre Rosé Brut
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  • M8331
Im Glas schön lachsfarben. Das Bouquet ist aromatisch und intensiv von roten Beeren wie... mehr
Produktinformationen "Champagner Marcel Pierre Rosé Brut"

Im Glas schön lachsfarben. Das Bouquet ist aromatisch und intensiv von roten Beeren wie Schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen elegant und finessereich mit feiner Perlage. Anhaltender Abgang!

Herstellung:
Die Trauben werden zum idealen Reifegrad gelesen und je Rebsorte separat schonend gepresst. Um den Roséton des Champagners zu gewinnen, bleiben die Schalen auf der Maische liegen, bis der erwünschte Farbton erreicht worden ist. Der Most wird im Anschluss auf Edelstahltanks gepumpt und die erste Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Die Jungweine werden nun analysiert und von den Önologen aus den Rebsorten die bestmögliche Cuvée erstellt. Die Cuvée wird mit natürlichen Hefen auf Flaschen gefüllt, in denen eine zweite Fermentation erfolgt. Während dieser Fermentation entsteht die Kohlensäure. Abschließend werden die Flaschen durch die Dosage aufgefüllt. Die Dosage bestimmt, wieviel Restzucker der Champagner haben wird, da sämtlicher Zucker, der bereits in den Flaschen war, während der Fermentation umgewandelt worden ist.

Servierempfehlung:
Als Begleiter von Nachspeisen wie Zabaione oder Panna cotta hervorragend. Alternativ natürlich auch als Aperitif oder Begleiter eines ganzen Abends geeignet. Empfohlene Serviertemperatur 8-10°C.

Bezeichnung: Schaumwein
Farbe: Rosé
Anbaugebiet: Champagne
Land: Frankreich
Geschmack: Brut
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Restzucker: 12 g/l
Säuregehalt: 4 g/l
Verschlussart: Sekt/Champagnerkorken
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: La Maison du Champagne SARL, 9 Avenue Paul Chandon, 51200 Épernay, Frankreich
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