Chianti classico Millennio Gran Selezione DOCG

Chianti classico Millennio Gran Selezione DOCG
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  • M1244
Intensiv fruchtig mit Noten von Cassis und Wildkirschen. Vollmundig mit fabelhafter... mehr
Produktinformationen "Chianti classico Millennio Gran Selezione DOCG"

Intensiv fruchtig mit Noten von Cassis und Wildkirschen. Vollmundig mit fabelhafter Tanninstruktur.

Herstellung:
Das Terroir ist vorwiegend kalkhaltig und felsdurchsetzt mit hauptsächlich südlicher Ausrichtung. Die Trauben wurden Anfang September 2009 geerntet. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 30-31°C. Der Wein reifte in Tonneaux- und Barrique-Fässern aus Allier-Eiche mit anschließendem Ausbau auf Flaschen, die Gesamtreifezeit betrug 42 Monate.

Servierempfehlung:
Wunderbar zu besonderen Wildgerichten wie Rehrücken oder Ente, aber auch Rind, Wildschwein und Lamm. Ideale Serviertemperatur ca. 16-18°C.

Bezeichnung: Wein
Farbe: Rot
Anbaugebiet: Toskana
Land: Italien
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Sangiovese
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Restzucker: 1 g/l
Säuregehalt: 4,8 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti, Gaiole in Chianti (Siena), Italien
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