Chianti classico Riserva DOCG Castello di Cacchiano

Castello di Cacchiano
Chianti classico Riserva DOCG Castello di Cacchiano
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Produktinformationen "Chianti classico Riserva DOCG Castello di Cacchiano"

Komplexes Bouquet, kräftig und vollmundig. Fruchtige Noten von Pflaumen und dunklen Kirschen.

Herstellung:
Das Terroir ist vorwiegend kalkhaltig und felsdurchsetzt mit hauptsächlich südlicher Ausrichtung. Geerntet wird Ende September, Anfang Oktober. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26-30°C. Der Wein reift in Tonneaux- und Barrique-Fässern aus Allier-Eiche mit anschließendem Ausbau auf Flaschen, die Gesamtreifezeit beträgt 60 Monate.

Servierempfehlung:
Wunderbar zu intensiven Wildgerichten wie Rehrücken oder Ente oder ausdrucksvollem Rinder- und Lammbraten. Empfohlene Serviertemperatur ca. 16-18°C.

Bezeichnung: Wein
Farbe: Rot
Anbaugebiet: Toskana
Land: Italien
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Canaiolo, Colorino, Malvasia, Sangiovese
Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
Restzucker: 1 g/l
Säuregehalt: 4,8 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti, Gaiole in Chianti (Siena), Italien
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