Dalva Port Late Bottled Vintage

Dalva Port Late Bottled Vintage
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  • M10066
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Produktinformationen "Dalva Port Late Bottled Vintage"
Dunkelrot in der Farbe. Im Gaumen florale Noten, die von feinen Gewürznoten untermalt werden. Saftiger Körper, der mit Nuancen von Brombeeren und Minze unterlegt ist. Langer Nachhall mit viel Frucht.
 
Herstellung:
Das Traubengut stammt von ausgewählten Lagen im Douro-Gebiet am gleichnamigen Fluss im Landesinneren. Gemäß der traditionellen Herstellung von Portweinen wird die Gärung des Mostes durch Zugabe von fein destilliertem, hochprozentigem Weinalkohol gestoppt. Somit ergibt sich ein Alkoholgehalt von ca. 19% Vol. bei entsprechender Restsüße aufgrund des stummgemachten Mostes. Nach der Vinifizierung verbleibt der Wein normalerweise rund ein halbes Jahr im Douro-Tal, bevor er nach Vila Nova de Gaia, dem Herzen der Portweinproduktion am südlichen Ufer des Douro gegenüber von Porto, gebracht wird. Late Bottled Vintages (spät abgefüllte Jahrgänge) werden mindestens 4 Jahre in Holzfässern gelagert, bevor sie verschnitten und abgefüllt werden. Sie haben, anders als Vintage Ports, leichte Oxidationsnoten, die jedoch weniger ausgeprägt sind als bei Colheitas.
 
Servierempfehlung:
Trinktemperatur ca. 16°C. Zu genießen als Aperitif oder Digestif zu Nüssen, getrockneten Früchten, Käsegebäck und Blauschimmelkäse.
 
Auszeichnungen:
Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2017. Silbermedaille IWC in 2013.
Bezeichnung: Portwein
Land: Portugal
Anbaugebiet: Douro
Geschmack: Süß
Rebsorte: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Alkoholgehalt: 20 % Vol.
Restzucker: 100,3 g/l
Säuregehalt: 5,9 g/l
Verschlussart: Griffkorken
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: C. da Silva (Vinhos) SA, Rua Felizardo de Lima nº 247, 4400-140 Vila Nova de Gaia, Portugal
Farbe: Rot
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