F.E.Trimbach Eau de Vie Mirabelle Réserve (0,7l)

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Produktinformationen "F.E.Trimbach Eau de Vie Mirabelle Réserve (0,7l)"

Duft: intensives duftig-fruchtiges Bouquet von süß gereiften Mirabellen mit blumigen Anklängen von Geißblatt und Akazienblüten. Geschmack: am Gaumen samtweich und sehr aromatisch mit feiner Frucht und Länge

Serviervorschlag: Servieren Sie Trimbachs Mirabelle gut gekühlt bei 10 bis 15 °C, aber nicht eiskalt, damit sich seine duftigen Aromen perfekt entfalten können am liebsten in kleinen, dünnwandigen Kristallgläsern mit langem Stiel, der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet. Der duftige Mirabellenbrand ist ein exquisiter Digestif nach einem leckeren Sommermenü, er begleitet aber auch feine Obsttartes, fruchtige Desserts und knuspriges Mandelgebäck auf das Feinste!

Herstellung: Für Trimbachs Mirabellenbrand werden die besten, süß und saftig gereiften Früchte gepflückt und streng sortiert: nur einwandfrei gesund und unversehrt gelangen sie in die Moineau-Pumpe (eine Exzenterschneckenpumpe), werden hier zerkleinert und das süße Mirabellen-Mus nun unter Zugabe von Hefe bei kontrollierten Temperaturen um die 20 bis 25 °C vergoren. Der "Mirabellenwein" wird dann im Alambic Brennkolben auf mindestens 60 ° destilliert, hernach mindestens 16 Monate im Edelstahltank gereift und dabei mit viel Feingefühl auf einen moderaten Alkoholgehalt von 45 Volumenprozent gebracht.

Neben ihren vielfach ausgezeichneten Weinen bereitet die Familie Trimbach auch ausgesuchte Edelobstbrände aus besten Früchten mit höchster Sorgfalt destilliert: Eau de Vie Poire William, Framboise Sauvage, Vieux Kirsch, Mirabelle und Marc de Gewürztraminer.

Bezeichnung: Brände
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Elsaß
Alkoholgehalt: 45,0 % Vol.
Inverkehrbringer: F.E. Trimbach, 68150 Ribeauville, Frankreich
Farbe: Weiß
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