Foncalieu Latoque Réserve (0,75l)

Foncalieu Latoque Réserve (0,75l)
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Produktinformationen "Foncalieu Latoque Réserve (0,75l)"

Aromatisch intensiv, vollmundig und zugleich sanft mit weichen Kakaonoten, dunkler Beerenfrucht und Anklängen von Karamell im Finale.

Farbe: dunkles Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Duft: intensives, vielschichtiges Bouquet von süß gereiften Schwarzen Johannisbeeren, dunkler Waldbeerkonfitüre, schwarzem Pfeffer und Backkakao. Geschmack: aromatisch intensiv auch am Gaumen, vollmundig und zugleich unendlich sanft mit weichen Kakaonoten, dunkler Beerenfrucht und Anklängen von Karamell im langen Finale

Serviervorschlag: zu gemischten Vorspeisen, kalten Platten mit Wurst und Schinken, saftig gegrilltem Fleisch (Steaks, Entrecotes, Lammkoteletts) oder mediterranen Fleisch- und Gemüseeintöpfen mit Paprika, Auberginen, Tomaten und Provence- Kräutern

Herstellung: Die ausgesuchten Parzellen für die Latoque Réserve werden nach integrierten Weinbaumethoden bewirtschaftet, die dicht konzentrierten Trauben bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst warm eingemaischt, um ein Maximum an Farbe und ersten Aromen aus den Beerenschalen zu extrahieren und anschließend die temperaturkontrollierte Vergärung gestartet. Ein langer Maischekontakt bei täglichem Niederdrücken des Tresterhutes, Umpumpen der Weine und Überfluten der Maische unterstützt eine intensive und doch sehr sanfte Konzentration der typischen Rebsortenaromen. Die Weine machen den biologischen Säureabbau und werden zu ihrer Vollendung sechs Monate in Edelstahltanks zur Reife gelegt.

Latoque Réserve erzählt die Geschichte einer Winzerin, die sich Hals über Kopf in ein ebenso einzigartiges wie vielfältiges Terroir verliebte in sanfte, sonnenbeschienene Hänge, an denen die Reben ihre Wurzeln vorbei an Rollkieseln und Kalksteinfelsen in die sandigen Böden treiben, um einen Wein mit ganz eigenem unwiderstehlichen Charakter hervorzubringen. Unsere terroirverliebte Winzerin zählt zu den mehr als 1200 Mitgliedern der Genossenschaft Les Vignobles Foncalieu, die Winzer von der Rhône über das Languedoc bis in die Gascogne vereint. Dieses riesige, bunte, weitflächige Mosaik von Terroirs lockt auch viele internationale Önologen in die unterschiedlichen Regionen, wo sie den ortsansässigen Weinbauern mit größter Begeisterung und modernster Technologie zur Seite stehen.

Bezeichnung: Rotweine
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Südfrankreich
Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 10% Malbec
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Enthaltene Allergene: Sulfite
Inverkehrbringer: Les Vignobles Foncalieu, 11290 Arzens, Frankreich
Farbe: Rot
Jahrgang: 2018
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