Grappa Bianca Accademia (0,7l)

Brillant in der Farbe. Duft von frischen Früchten und Waldblüten. Am Gaumen frisch, delikat, modern. Im Abgang weich mit Noten von frisch geernteten Früchten.

Herstellung:
Zur Herstellung dieses Grappas wird ein Destillierkolben verwendet, der von Comboni entwickelt wurde, einem bekannten Wissenschaftler des Instituts für Weinbau in Conegliano. Mit der Hilfe von Dampf kann in diesem speziellen Destillierkolben das Übermaß an gelösten Alkoholen aus den Trestern der weißen Trauben entfernt werden. Am Ende der Destillation wird der Grappa auf minus 10 Grad heruntergekühlt und alle noch vorhandenen Schwebstoffe ausgefiltert. Anschließend wird der Grappa zur Abrundung seines Aromas 6 Monate in Stahlbehältern verfeinert.

Servierempfehlung:
Ideal als Digestiv. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C im Sommer und 15°C im Winter.