Guntersblumer Schwarzriesling QbA feinherb

In der Farbe kräftig kirschrot, am Gaumen fruchtig und elegant mit Noten von dunklen Früchten. Kräftig, würzig, warm mit Nuancen von Kirsche, Brombeere und leicht pfeffrigen Noten.

 

Die Weinberge bestehen aus sandigen, tiefgründigen Lößböden. Im Weinberg wird mit einseitiger Entblätterung gearbeitet, um eine hohe Qualität des Lesegutes zu sichern. Die Erträge werden begrenzt, die Weinlese erfolgt selektiv. Nach der Ernte erfolgt eine achttägige Maischegärung bei 28°C. Der Säureabbau erfolgt biologisch. Die achtmonatige Reifung des Weines auf dem Feinhefelager bis kurz vor der Füllung in großen Eichenholzfässern gibt ihm seine Rafinesse. Dieser Wein wird nur einmalig filtriert, um möglichst viele sortentypische Aromen zu bewahren.

 

Passt bei jeder Gelegenheit, insbesondere zu Gebratenem und Geschmortem, aber auch als Rotwein zum Spargel! Trinktemperatur ca. 16°C.