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Rubinrote Farbe. Im Gaumen feine Aromen von Gewürzen und roten, sehr reifen Früchten, mit leichtem Tannineinfluss. Harmonisch, weich und mild.
Herstellung:
Die Weinberge im Cabardès erstrecken sich über den südlichen Teil des Gebirges Montagne Noire im Nordwesten von Carcassonne, im Department Aude. Das Klima ist vom Atlantik und Mittelmeer gerägt. Nach der Ernte erfolgt eine traditionelle Vinifizierung mit Entrappen und einer langen Maischegärung. Der Wein wird insgesamt 6 Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Die Freigabe zum Verkauf erfolgt sofort nach der Füllung auf Flaschen.
Servierempfehlung:
Der ideale Begleiter zur Wurstplatte, gegrilltem oder in Sauce angerichtetem Fleisch sowie Käse. Besondere Empfehlung zu "Cassoulet", dem typischem regionalen Bohneneintopf. Trinktemperatur 16-18°C.
| Bezeichnung: | Wein |
| Farbe: | Rot |
| Anbaugebiet: | Cabardès |
| Land: | Frankreich |
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % Vol. |
| Restzucker: | 5,0 g/l |
| Säuregehalt: | 3 g/l |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Enthaltene Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | SARL Les Vignobles Alain Maurel, 4 rue des Jardins, 11610 Ventenac Cabardes, Frankreich |
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