Mignon Château Bel Air rouge Réserve Bordeaux AOC (0,187l)

Mignon Château Bel Air rouge Réserve Bordeaux AOC (0,187l)
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  • M6207
Durch den hohen Merlotanteil ist der Wein besonders weich und rund mit einer fruchtigen Note von... mehr
Produktinformationen "Mignon Château Bel Air rouge Réserve Bordeaux AOC (0,187l)"

Durch den hohen Merlotanteil ist der Wein besonders weich und rund mit einer fruchtigen Note von reifen Johannisbeeren und Kirschen, herzhaft, vollmundig, rund und ausgeglichen mit einem langem Abgang.

Herstellung:
Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei 15 Jahren. Die Weinberge bestehen vor allem aus Lehmböden und Kalkstein, die Bepflanzungsdichte liegt bei ca. 5.000 Reben/ha. Die Erträge sind auf 10 bis 12 Weintrauben pro Rebe beschränkt, um ein Maximum an Intensität zu erhalten. Im Weinberg wird umweltschonender Anbau betrieben. Traditionelle Techniken wie das Ausdünnen der Blätter kommen zur Anwendung. Nach der Ernte werden die Trauben langsam und vorsichtig bei niedriger Temperatur gepresst. Die Fermentation findet in Stahltanks bei 28°C statt und dauert ca. 10-20 Tage. 80% des Weines verfeinern sich im Stahltank, während 20% einer malolaktischen Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche unterzogen werden. Zweimal pro Woche werden die Hefen umgerührt, bevor der Wein abgefüllt wird.

Servierempfehlung:
Toller Begleiter zu gegrilltem Fleisch und würzigem Käse. Trinktemperatur 18°C.

Auszeichnungen:
"100 Bordeaux zum Entdecken" Selektion 2017 für Jahrgang 2014.

Bezeichnung: Wein
Farbe: Rot
Anbaugebiet: Bordeaux
Land: Frankreich
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Säuregehalt: 3 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Enthaltene Allergene: Sulfite
Hersteller: SCEA des Vignobles Despagne, 1 Maison Blanche, F-33420 Naujan-et-Postiac, Frankreich
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