Neleman Tempranillo Monastrell (0,75l)

Neleman Tempranillo Monastrell (0,75l)
Dieser Artikel ist aktuell nicht in unserem Lager.
6,29 € *
Inhalt: 0.75 Liter (8,39 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 5 - 7 Werktage

  • C6998
Blumig-fruchtiges Bouquet von süß gereiften roten Beeren, Blüten und Kräutern. Als Solist ebenso... mehr
Produktinformationen "Neleman Tempranillo Monastrell (0,75l)"

Blumig-fruchtiges Bouquet von süß gereiften roten Beeren, Blüten und Kräutern. Als Solist ebenso wie als köstlicher Speisenbegleiter.

Farbe: glänzendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Duft: intensives blumig-fruchtiges Bouquet von süß gereiften roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren), Blüten und Kräutern mit zarten kandierten Noten. Geschmack: am Gaumen saftig aromatisch mit sanft gereiftem, seidigem Tannin, die süße Frucht des Bouquets dominiert auch den Gaumen, gestützt von einer frischen natürlichen Säure, elegant, harmonisch rund und ausgewogen ist dieser Wein schon jetzt wunderschön zugänglich als Solist ebenso wie als köstlicher Speisenbegleiter.

Serviervorschlag: als Valencianer, natürlich zur Paella aber auch zu allerlei Tapas, Wurst und Schinken, gegrilltem Fleisch, Fisch und Geflügel, zu geschmortem Gemüse, pikanten Pastagerichten und mittelkräftigem Käse.

Herstellung: Um die natürliche Frische auch im Wein einzufangen und jede Oxidation zu vermeiden, werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden gelesen, unverzüglich in die Kellerei gebracht und hier zunächst drei Tage kalt (10 °C) eingemaischt. Erst danach startet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen um die 21 °C. Dabei unterstützt das in der ersten Woche zweimal tägliche, in der zweiten Woche nur noch einmal tägliche Umpumpen der Weine die Konzentration von intensiver Farbe, Aromen und sanftem Tannin aus den Beerenhäuten. Zu Beginn der dritten Woche wird der Wein dann sanft von der Maische abgepresst und vollendet die Vergärung langsam ohne Schalenkontakt. Um die Weine einer wachsenden Zahl vegetarischer und veganer Weinfreunde zugänglich zu machen, werden sie ausschließlich mit Bentonit und Erbsenprotein geschönt. Sie sind garantiert frei von allen tierischen Produkten (Fischleim, Ei, Milchbestandteile) und gentechnisch veränderten Lebensmitteln.

Neleman Bioweine sind spanische Weine mit niederländischem Herzen. Besondere Aufmerksamkeit gilt den autochthonen Rebsorten, die ihre heimischen Böden ganz pur und unverfälscht widerspiegeln.

Bezeichnung: Rotweine
Land: Spanien
Anbaugebiet: DO Valencia
Rebsorte: 65% Tempranillo, 35% Monastrell
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Verschlussart: Schraubverschluss
Enthaltene Allergene: Sulfite
Inverkehrbringer: Wolk B.V., 7207 La Zutphen, Niederlande
Farbe: Rot
Jahrgang: 2018
Weiterführende Links zu "Neleman Tempranillo Monastrell (0,75l)"