Orvieto classico DOC Einzellage Torricella

Im Glas leuchtend Strohgelb, mit einem Bouquet von Ginsterblüten und Zitronenmelisse sowie Anklängen von Moos und exotischen Früchten. Am Gaumen frisch, ausgewogen, herzhaft und cremig mit feinen Andeutungen von Pfirsichnoten.

 

Die Rebstöcke stehen auf der 24 ha großen Einzellage Torricella im Gebiet des Orvieto Classico auf lehmigen Böden. Auf einer Höhe von 300-350 m ist ihre Lage nach Südwesten ausgerichtet. Die Vergärung erfolgt mit Hilfe von Reinzuchthefen bei kontrollierten 15-16°C über einen Zeitraum von 3 Wochen. Anschließend wird der Wein ca. 5 Monate lang in Edelstahl ausgebaut, bevor er zur Vermarktung freigegeben wird.

 

Ein sehr guter Begleiter zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur 12-14°C.