Padro & Co. Vermouth Reserva Especial

Intensiv mit kräftigen Würznoten von getrockneten Feigen und gerösteten Haselnüssen sowie angenehm süßlichen Noten und wunderbar eingebundenen Bitterstoffen.

Herstellung:
Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol, teilweise jedoch deutlich länger. Das Ergebnis wird Kräuterextrakt genannt. Padró und Co produziert seine Weine aus Trauben aus eigenem Anbau. Der für diesen Wermut verwendete Weißwein reift im Solera-Verfahren und ist dadurch besonders hochwertig und vielschichtig. Im nächsten Schritt werden Basiswein und Kräuterextrakt zu einer Cuvée zusammengeführt. Die Zusammensetzung der Kräuterinfusion ist entscheidend für die Farbe des Wermuts. Abschließend wird dem Wermut der traditionelle katalanische Süßwein Mistela hinzugefügt, um die Bitterstoffe in einer feinen Süße einzubetten.

Servierempfehlung:
Geniale Kombination aus süß und bitter, ein wunderbarer Digestif.

Auszeichnungen:
Goldmedaille Catavinum World Wine and Spirits Competition 2017. Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2016.