Primitivo di Manduria DOC Grande Corterosso

Manduria, am Ionischen Meer gelegen, steht für die hochwertigsten und ausdrucksvollsten Primitivos Apuliens. Kräftig, vollmundig und komplex mit intensiven Aromen von reifen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Weich mit angenehmer Tannin-Struktur.

Herstellung:
Handlese und anschließend traditionelle Rotwein-Vinifizierung über zwei Wochen bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks mit regelmäßiger Umwälzung zur Verbesserung der Aromenextraktion und weichen Tanninen. Der Wein reift 4-6 Monate in Eichenholzfässern, danach reift der Wein auf Edelstahltanks, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird.

Servierempfehlung:
Ausgezeichnet zu würzigen Pastagerichten, saftigen Steaks und gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 18-20°C.

Auszeichnungen:
Goldmedaille Berliner Wein Trophy für Jahrgang 2015.