Charakteristik: Feine akzentuierte Süße, cremiges Mundgefühl, elegant, perfekt zum Dessert Gastronomische Empfehlungen: Als Aperitif, Begleitung zum Roquefort und anderen pikanten Käsesorten, Desserts mit karamellisierten Nüssen

Typisch strohgelbe Farbe. Intensive Aromen am Gaumen mit bestechenden Aromen, trocken, frisch und leicht. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera Verfahren, durch die alle Sherrys reifen: Jüngere...

Bersteinfarben, mit einem leichten, aber typischen Aroma für Amontillado, mit sanften Nuancen von Rosinen. Am Gaumen weigen sich geschmeidige, aber dennoch vollmundige Karamell-Aromen mit einem leicht süßen Nachhall. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen...

Strohgelbe Farbe. Spritziges und delikates Bouquet, am Gaumen trocken und delikat mit bleibendem, vollmundigen Abgang. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera Verfahren, durch die alle Sherrys reifen:...

Dunkles Gold in der Farbe. Ein trockener, sehr weicher Oloroso. Am Gaumen wunderbar aromatisch mit feinen Holz- und Nussaromen. Lebhaft, vollmundig und komplex. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera...

Bernsteinfarbener, trockener und gut ausbalancierter Amontillado Sherry. Am Gaumen delikat und aromatisch mit Nuancen von gerösteten Mandeln, vollmundig mit bleibenedem Abgang. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt...

Herrlich dunkel, angenehm süß im Geschmack. Komplexes, kräftiges und elegantes Aroma, dabei perfekt ausbalanciert. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera-Verfahren, durch das alle Sherrys reifen:...

Charakteristik: Trocken und mineralisch mit einer feinen Mandelaromatik, Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie Tapas, Fisch und Schalentiere, Salate Empfehlung Sherry Cobbler: 10 cl Romate Fino Dry Sherry 1 BL Zuckersirup frische Früchte in kleine Würfel geschnitten (Ananas, Beeren, Orange), alternativ gefrorene Waldbeeren Eiswürfel und Crushed Ice Garnitur:...

Charakteristik: Trocken, feine Strucktur, dezenter Salzton, langer Abgang Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Salate,

Charakteristik: Er entwickelt sich zu Beginn seiner Reifung sehr kräftig, gehaltvoll und duftig. Der Amontillado ist trocken ausgebaut. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Salate, Nudelgerichte mit hellen Soßen,

Charakteristik: Sehr kraftvoll, gehaltvoll, wuchtig und würzig. Trocken ausgebaut und als Reserva sehr lange im Holz gereift. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Salate, Nudelgerichte mit hellen Soßen,

Charakteristik: Intensive Aromen von Datteln, getrockneten Feigen und Rosinen gepaart mit der Würze von Lakritz untermalen den nussigen Charakter des Amontillado, der die Grundlage darstellt. Er zeigt sich mit einer harmonischen Süße durch die Zugabe von 20% Pedro Ximénez, Reife und Komplexität. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Edelschimmelkäse, Dessert

Charakteristik: Himmlich süß, dich und konzentriert mit Aromen von Rosinen, Melasse, Honig und einem Hauch Schokolade. Dezente Röstaromen und ein langes, intensives Finale runden diesen Sherry ab. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Edelschimmelkäse, Dessert