Dunkles Gold in der Farbe. Ein trockener, sehr weicher Oloroso. Am Gaumen wunderbar aromatisch mit feinen Holz- und Nussaromen. Lebhaft, vollmundig und komplex. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera...

Strohgelbe Farbe. Spritziges und delikates Bouquet, am Gaumen trocken und delikat mit bleibendem, vollmundigen Abgang. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera Verfahren, durch die alle Sherrys reifen:...

Bernsteinfarbener, trockener und gut ausbalancierter Amontillado Sherry. Am Gaumen delikat und aromatisch mit Nuancen von gerösteten Mandeln, vollmundig mit bleibenedem Abgang. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt...

Herrlich dunkel, angenehm süß im Geschmack. Komplexes, kräftiges und elegantes Aroma, dabei perfekt ausbalanciert. Herstellung: Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera-Verfahren, durch das alle Sherrys reifen:...

Charakteristik: Trocken und mineralisch mit einer feinen Mandelaromatik, Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie Tapas, Fisch und Schalentiere, Salate Empfehlung Sherry Cobbler: 10 cl Romate Fino Dry Sherry 1 BL Zuckersirup frische Früchte in kleine Würfel geschnitten (Ananas, Beeren, Orange), alternativ gefrorene Waldbeeren Eiswürfel und Crushed Ice Garnitur:...

Charakteristik: Feine akzentuierte Süße, cremiges Mundgefühl, elegant, perfekt zum Dessert Gastronomische Empfehlungen: Als Aperitif, Begleitung zum Roquefort und anderen pikanten Käsesorten, Desserts mit karamellisierten Nüssen

Charakteristik: Trocken, feine Strucktur, dezenter Salzton, langer Abgang Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Salate,

Charakteristik: Er entwickelt sich zu Beginn seiner Reifung sehr kräftig, gehaltvoll und duftig. Der Amontillado ist trocken ausgebaut. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Salate, Nudelgerichte mit hellen Soßen,

Charakteristik: Sehr kraftvoll, gehaltvoll, wuchtig und würzig. Trocken ausgebaut und als Reserva sehr lange im Holz gereift. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Salate, Nudelgerichte mit hellen Soßen,

Charakteristik: Intensive Aromen von Datteln, getrockneten Feigen und Rosinen gepaart mit der Würze von Lakritz untermalen den nussigen Charakter des Amontillado, der die Grundlage darstellt. Er zeigt sich mit einer harmonischen Süße durch die Zugabe von 20% Pedro Ximénez, Reife und Komplexität. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Edelschimmelkäse, Dessert

Charakteristik: Himmlich süß, dich und konzentriert mit Aromen von Rosinen, Melasse, Honig und einem Hauch Schokolade. Dezente Röstaromen und ein langes, intensives Finale runden diesen Sherry ab. Gastronomische Empfehlungen: Aperitif, Edelschimmelkäse, Dessert

Trocken, leicht und sehr elegant mit zarten Aromen von Mandeln, reifen Äpfeln und Birnen. Gut gekühlt serviert, Spanien pur! Farbe: sehr blasses Hellgold. Duft: feines Bouquet mit Noten von Mandeln, Oliven, Apfel, Brotkruste und getrockneten Kräutern (Liebstöckel), duftig, elegant und unverkennbar Tio Pepe!. Geschmack: am Gaumen trocken, sehr frisch mit lebendiger, fast...

Aromatisches Bouquet von Rosinen, Feigen und zartem Eichenholz, im Finale wunderschöne intensive Fülle und endlose Länge. Farbe: glänzende Bernsteinfarbe, Duft: intensives, aromatisches Bouquet mit Noten von Rosinen, Feigen und zartem Eichenholz, Geschmack: vollmundig und weich am Gaumen mit saftiger Süße, feinen Anklängen von Dörrpflaumen, Nüssen und eleganter Solera-Eiche,...

Farbe: glänzendes dunkles Gold bis Bernstein. Duft: im Bouquet der für hochwertigen Amontillado charakteristische Mix aus frischen, eleganten Fino- Noten und den zugleich sanften und kraftvollen Aromen eines lange im Luftkontakt gereiften Sherrys, wie Walnüsse und getrocknete Früchte, unterlegt mit zarten würzigen Anklängen der amerikanischen Eiche. Geschmack: am Gaumen...

Farbe: warm glänzende, dunkle Bernsteinfarbe. Duft: das elegante Bouquet erinnert an Amontillado mit seinen zugleich feinen und konzentrierten Noten von Nüssen und getrockneten Früchten, denen Pedro Ximénez einen Hauch von Rosinen und Lakritz verleiht. Geschmack: am Gaumen weich, intensiv und vielschichtig, feine Röstnoten von Karamell und Edelhölzern erinnern an die lange...

Farbe: tiefes dunkelbraun- bis schwarzes Ebenholz. Duft: elegantes, aromatisch intensives und vielschichtiges Bouquet von reifen und getrockneten Früchten, Rosinen, Feigen, Kaffee, Lakritz und Gewürzen. Geschmack: am Gaumen seidig süß, fast viskos, doch zugleich mit einer erstaunlichen Frische, die den reifen fruchtig-würzig-röstigen Aromen des Bouquets noch mehr Eleganz und...

Gewürze, getrocknete Früchte (Rosinen, Feigen) und zarte Eichenholzwürze, samtweich und vollmundig mit aromatischer Länge im Finale. Farbe: warm glänzende Bernsteinfarbe. Duft: klares, intensiv aromatisches Bouquet von Gewürzen, getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen) und zarter Eichenholzwürze. Geschmack: am Gaumen samtweich und vollmundig mit sehr feiner, fruchtiger Süße...

Farbe: glänzendes Schwarzbraun, wie glattes Ebenholz. Duft: im Bouquet verschmelzen Aromen von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen, Datteln) mit subtilen Noten von Eichenholz. Geschmack: am Gaumen sanft mit delikater feinfruchtiger Süße und großartiger Dichte, im Finale lang und anhaltend mit süßer, hauchzarter Lakritzwürze. Serviervorschlag: köstlicher Dessertwein zu...

Farbe: warme goldene bis bernsteinfarbene Tönung. Duft: im Bouquet intensiv und vielschichtig mit dem typischen Mandel-Nussaroma der Palomino fino (frische Haselnuss, Walnuss, Mandel) neben warmen Röstnoten der Eiche und erdig-würzigen Anklängen von Trüffel und Leder. Geschmack: am Gaumen trocken, aromatisch intensiv mit den vielschichtigen Aromen des Bouquets von Nüssen,...

Farbe: gereiftes helles Mahagoni mit ziegelrotem Rand und golden glänzenden Reflexen im Glas. Duft: in der Nase intensiv und vielschichtig mit der für Palo Cortado charakteristischen Kombination klassischer Amontillado- und Oloroso-Noten mit Aromen von Nüssen (Walnuss, Haselnuss), feinem Eichenholz und einem Hauch Bitterorange. Geschmack: am Gaumen trocken, samtweich und...

Farbe: helle, glänzende Bernsteinfarbe. Duft: elegantes, zartes Bouquet mit den charakteristischen Fino-Noten von Mandeln und frischer Hefe neben klassischen oxidativen Sherry-Aromen von Nüssen und einem Hauch Eichenholzwürze. Geschmack: am Gaumen trocken, wieder verschmelzen feine Holznoten mit Anklängen von Nüssen, elegant mit harmonisch ausbalancierter frischer Säure, im...

Der Una Palma zeigt eine blassgoldene Farbe und einen grünlichen Schimmer, der für ältere Sherries typisch ist. In der Nase ist er sehr geschliffen und zart, zeigt Aromen von Hefeflor in seiner reinsten Form. Noten von getrockneten Nüssen und Kamille, gepaart mit salzigen und mineralischen Noten der Albariza-Böden. Am Gaumen ist er extrem trocken und zeigt einen starken...

Farbe: dunkelgolden mit grünlichen Reflexen. Duft: im Bouquet sehr intensiv und kraftvoll, anfangs Aromen von Eichenholz, die sich nach und nach zu den klassischen, pikant würzigen Noten von Nüssen, Hefe, getrockneten Kräutern weiter entfalten. Geschmack: intensiv und kraftvoll auch am Gaumen, geschmacklich trocken, körperreich und harmonisch, die Hefen, die im Verlauf der...

Der Cuatro Palmas 2014 zeigt sich in einem intensiven Mahagoni-Ton, mit kastanienfarbenen Reflexen und einem grünlichen Saum. In der Nase ist er sehr nobel, mit Anklängen von Zedernholz, Tabak, getrockneten Kräutern und antiken Möbeln. Am Gaumen ist er einfach spektakulär, in perfekter Balance zwischen Säure und Eichenholz. Die anfängliche Reifung dieses Weins unter dem...