Charakteristik: Dunkelbeerige Frucht von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren gepaart mit frischer Limette. Anregende Säure vereint mit einer leicht herben Note der Quitte und erfrischender, feiner Kohlensäure Gastronomische Empfehlungen: Als Aperitif oder zu roten und schwarzen Beeren und Früchten, z.B. Rote Grütze mit Vanilleeis etc.

Charakteristik: Reife Zitrusfrucht mit intensiv weißen Blüten im Duft, dezente Noten von Vanille und frischem Apfel. Schlanker, leichter PriSecco, mit weniger Süße dafür mit frischen Noten und von Jasminblüten im Abgang Gastronomische Empfehlungen: Milde Blattsalate mit fruchtig leichtem Dressing, Spargelterrine, zu weißfleischigem pochiertem Meeresfisch sowie Kalbsfilet an...

Charakteristik: Komplexe Aromen von Cassis, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Süßholz, Gewürzen und feinen Vanillenoten; eine schöne, großzügige Struktur, die das Traubenprofil des Syrah wiedergibt, runde, weiche Tannine, bilden einen schönen Rahmen Gastronomische Empfehlungen: Passt gut zu gebratenem Geflügel, gegrilltem roten Fleisch, Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen,...

Charakteristik: Intensives würziges und vollreifes Aroma der Bittenfelder Äpfel, unterstützt durch abrundende Noten des Barriqueholzes Gastronomische Empfehlungen: Asiatische Gerichte mit Curry und Koriandergrün

Charakteristik: Frische Noten von Grapefruit, Blutorange und Zitrone im Bouquet; am Gaumen verführt die typische Sauvignon-Blanc-Aromatik; zeigt neben Leichtigkeit und Frische auch Struktur und Länge Gastronomische Empfehlungen: Als Aperitif, zu Forellenfiltes aus dem Ofen Lachsgerichten oder Gefl[gel an Zitrussaucen

Charakteristik: Eine zarte Nase, mit delikaten Noten der Muskateller-Traube wie Rosenblättern, Litschi und reifen Noten von Ananas; am Gaumen voll, geprägt von einer schönen Lebendigkeit und leicht herben Nuancen Gastronomische Empfehlungen: Als Aperitif, zu pochiertem Spargel, geräuchertem Lachs, gebratener Lachsrücken oder Barsch an Sauce Mousseline

Charakteristik: In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Stachelbeere, Himbeere und Grapefruit; am Gaumen einladend und fruchtig mit schönen Zitrusnoten; im Abgang frisch und anhaltend Gastronomische Empfehlungen: Salaten mit Garnelen, Lachs gebratener oder aus dem Ofen, Garnelen-Spieße mit Curry, flambierte Garnelen, Hähnchenfilet mit Zitronengras oder einfach solo genießen

Charakteristik: Intensiver Duft reifer Äpfel und Holunderblüten, leicht würzige Noten von Thymian und anderen Kräutern im Hintergrund. Eine von Äpfeln, Trauben und Pfirsichen getragene Süße spannt den Bogen zur kräuterwürzigen Apfelsäure. Der Abgang ist geprägt von Holunderblüten Gastronomische Empfehlungen: Dessert mit Holunderblüten oder exotischen Früchten,...

Charakteristik: Intensives Rosenbukett, frische Frucht vom Apfel gepaart mit feinem Himbeerduft und Brombeeren, frisches Süße-Säure-Spiel, Gartenminze und Gewürze geben Struktur und einen langen fruchtig duftigen Nachhall Gastronomische Empfehlungen: Solo als Aperitif zu festlichen Anlässen oder zu frischen Beerenfrüchte mit Sabayon und Kräutereis

Charakteristik: Reife Zitrusfrucht mit intensiv weißen Blüten im Duft, dezente Noten von Vanille und frischem Apfel. Schlanker, leichter PriSecco, mit weniger Süße dafür mit frischen Noten und von Jasminblüten im Abgang Gastronomische Empfehlungen: Milde Blattsalate mit fruchtig leichtem Dressing, Spargelterrine, zu weißfleischigem pochiertem Meeresfisch sowie Kalbsfilet an...

Charakteristik: Röstaromen von Kaffeebohnen verführen im harmonischen Zusammenspiel mit frischfruchtigen Noten reifer Birnen und saftiger Äpfel. Lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure von gelben Äpfeln, dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen ergeben einen delikaten, langen Abgang Gastronomische Empfehlungen: Zu allen Kombinationen mit Kaffee: von der Vorspeise über...

Charakteristik: Üppige süße Erdbeeren mit den frischen Noten vollreifer Äpfel und Birnen vereint mit blumigen Akzenten von Holunderblüten und dezente krautige Noten, süßer, duftiger Nachhall Gastronomische Empfehlungen: Solo als Aperitif oder zu frischen Erdbeeren, auch in Kombination mit Rhabarber als Dessertvariation

Charakteristik: Intensiver Duft reifer Äpfel und Holunderblüten, leicht würzige Noten von Thymian und anderen Kräutern im Hintergrund. Eine von Äpfeln, Trauben und Pfirsichen getragene Süße spannt den Bogen zur kräuterwürzigen Apfelsäure. Der Abgang ist geprägt von Holunderblüten Gastronomische Empfehlungen: Dessert mit Holunderblüten oder exotischen Früchten,...

Charakteristik: Dunkelbeerige Frucht von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren gepaart mit frischer Limette. Anregende Säure vereint mit einer leicht herben Note der Quitte und erfrischender, feiner Kohlensäure Gastronomische Empfehlungen: Solo als anregender Aperitif oder zu roten und schwarzen Beeren und Früchten, z.B. Rote Grütze mit Vanilleeis etc.

Charakteristik: Intensives Rosenbukett, frische Frucht vom Apfel gepaart mit feinem Himbeerduft und Brombeeren, frisches Süße-Säure-Spiel, Gartenminze und Gewürze geben Struktur und einen langen fruchtig duftigen Nachhall Gastronomische Empfehlungen: Solo als Aperitif zu festlichen Anlässen oder zu frischen Beerenfrüchte mit Sabayon und Kräutereis