Rosafarben mit Duft nach Kirschen, Pflaumen und Himbeeren. Im Geschmack dominieren dann eher süße Brombeeren und Erdbeeren. Wie ein abgerundeter Früchtecocktail. Herstellung: Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von...

Charakteristik: Ansprechende Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere; am Gaumen elegant und fruchtig; im Abgang angenehm mit schmackhafter Säurestruktur Gastronomische Empfehlungen: Carpaccio, Tapas, Lachs

Die Nase ist komplex, einladend und besitz Morello-Kirsche, Preiselbeere, Himbeere und ein Hauch von Zuckerwatte. Am Gaumen zeigt sich roter Apfel und Noten von grüner Pflaume, Zitrusfrüchten und Rosenwasser. Er endet frisch mit exotischen Gewürzen und Pfirsich.