Der Cabernet Sauvignon hat ein violettes Rot. In der Nase spürt man den Duft von Waldbeeren und typisch würzigen Aromen der Cabernet Rebe. Angenehme Tannine geben dem Wein einen perfekten Körper. Frische Aromastoffe bereichern den Gaumen und laden zum Genießen ein. Herstellung: Der Cabernet Sauvignon wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet. Die Trauben werden...

Angenehme, rubinrote Farbe mit intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren. Im Geschmack an Waldfrüchte, Pflaumen und Lorbeer mit Nuancen von Gewürzen erinnernd. Tolle Struktur und Körper, vollmundig wie rote Marmelade. Sanfte Tannine und fulminanter Abgang. Herstellung: Für diesen Wein werden die besten Reben handgelesen und dann für die Mazeration bei rund 5-6ºC auf...

Tiefes Weinrot mit glitzernden Reflexen. In der Nase spürt man die Aromenvielfalt roter Früchte und Töne von Vanille. Der Cabernet Sauvignon ist gut strukturiert mit schönem Körper und angenehmen Abgang, kombiniert mit Tönen von Schokolade und Konfitüre. Herstellung: Der Cabernet Sauvignon wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet und einer kontrollierten Gärung...

Angenehme, rubinrote Farbe mit intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren. Im Geschmack an Waldfrüchte, Pflaumen und Lorbeer mit Nuancen von Gewürzen erinnernd. Tolle Struktur und Körper, vollmundig wie rote Marmelade. Sanfte Tannine und fulminanter Abgang. Herstellung: Für diesen Wein werden die besten Reben handgelesen und dann für die Mazeration bei rund 5-6ºC auf...

Himbeerfarben erinnert der Merlot an Kirsche mit intensiven Aromen von Karamell, Kaffee und Schokolade. Sanfte Tannine und langer Abgang. Herstellung: Alle Trauben werden per Hand gelesen und zusammen mit den Schalen ca. 6 Tage bei 2°C vor der Gärung mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei ca. 24-25ºC. Die malolaktische Gärung findet in Stahltanks und...

Der Carmenére besitzt eine rubinrote Farbe und verfügt über intensive Aromen von Brombeeren, Kirschen, Rhabarber und Himbeeren. Darüber hinaus kommen Nuancen von Oliven, Schokolade, Vanille und Pfeffernoten zum Tragen. Er verfügt über elegante Würznoten und ist insgesamt schön ausbalanciert. Herstellung: Die Reben werden auf dem besten Terroir für Carmenère im Rapel Valley...

Dunkelrot, mit voller Nase von roten Beeren. Im Gaumen fruchtbetont, sehr weich und mild. Herstellung: Der Merlot wird zwischen Mitte Februar und Anfang März geerntet. Die kontrollierte Gärung findet in Stahltanks bei ca. 24-26°C innerhalb von 7-10 Tagen statt. Ausgewählte Hefen werden dem Most beigemischt, damit eine kontrollierte Gärung unter ergiebiger Gewinnung aller...

Tiefdunkle, purpurrote Farbe mit schönen Reflexen. Man spürt am Gaumen erfrischende Fruchtaromen, kombiniert mit Gewürztönen und Aromen von Pflaumen und Spuren von Vanille. Ein körperreicher Wein mit exzellenten Strukturen von Karamell und roten Beerenfrüchten. Ein großartiges Finish! Herstellung: Der Cabernet Sauvignon wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet. Die...

Tiefes Kirschrot in der Farbe. Den Gaumen überzeugt dieser Wein mit frischen Fruchtaromen aus feinen Holz- und Vanilletönen bei sanften Tanninen und ausgewogener Konzentration. Sehr weich und harmonisch. Herstellung: Der Wein wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet. Angebaut werden die Reben im Casablanca Valley, einer der berühmtesten Weinbauregionen Chiles. Viel...

Tiefdunkles Rot mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase warm mit reifen Tönen von Kirschen und Hagebutten sowie Noten von Bitterschokolade und Gewürzen. Im Gaumen hochkonzentriert und angenehm strukturiert, mit einem harmonischen Abgang. Herstellung: Der "Don" wird im April geerntet. Nur das beste Lesegut kommt handgelesen zur Verarbeitung. 85% des Lesegutes kommt aus...

Der Syrah ist hell rubinrot in der Farbe und verfügt über intensive Aromen von reifen Brombeeren, Blaubeeren und Cassis. Leichte Nuancen von Gewürzen und Leder. Herstellung: Die Trauben werden im Maipo Valley handgelesen, bevor sie für 10 Tage zur Gewinnung der Fruchtaromen und Extrahierung der Farbe mazeriert werden. Danach erfolgt die Fermentation in Stahltanks bei...

Reich, konzentriert und komplex. Dieser Wein verbindet beeindruckend wilde Schwarzkirschen und schwarze Johannisbeeren mit Nuancen von Minze, Tabak und Gewürzen. Reif und großzügig im Gaumen spürt man zunächst die volle, weiche Frucht, seine Macht und entdeckt dann Zartbitterschokolade, Zigarrenkiste und fein strukturierte Tannine. Herstellung: Die Trauben werden in den...

Dunkle, rubinrote Farbe. Ein reicher aber feiner Wein mit viel reifer Frucht und Würznoten. Intensives Aroma von wilden Schwarzkirschen, gefolgt von Lorbeer, Gewürznelken, schwarzer Schokolade und Olivengeschmack. Gut strukturierter, konzentrierter Wein mit weichen und samtigen Tanninen und Länge im Abgang. Herstellung: Die Trauben werden in den Ausläufern der Anden, im...

Volles Aroma von Minze, scharfen Gewürzen, Cassis, Schwarzkirsche mit Nuancen von Schokolade und subtilen Leder- und Tabaknoten. Nach einer Weile zeigen sich reife Pflaumen, Brombeeren und getrocknete Kräuter. Herstellung: Die Merlot-Trauben werden in den Lagen des Casablanca Valley, die Cabernet Sauvignon-Trauben im Maipo Valley ausschließlich per Hand gelesen. Die...

Eine einzigartige Cuvée im Stile eines großen Bordeaux-Weines. In der Nase voll und rauchig, zeigt er sich im Gaumen sauber ausbalanciert und vollmundig mit komplexen Aromen. Machtvoll und fruchtbetont. Erdig, reif mit Tabak-, Pflaumen- und Cassisnoten. Herstellung: Die Trauben stammen alle vom gleichen Terroir aus den Ausläufern der Anden im Maipo Valley und werden...

Charakteristik: Expressive und harmonische Aromen von Waldbeeren, Milchschokolade und Gewürzen; jugendlich frisch und saftig am Gaumen mit weichen, reifen Tanninen; ausgeglichener, mittlerer Körper; dezente Süße im langen Nachhall Gastronomische Empfehlungen: Schmeckt am besten in entspannter Stimmung als Aperitif oder als Begleiter zu Gerichten mit hellem Fleisch oder Fisch

Charakteristik: Intensive und harmonische Aromen von Waldbeeren süßer Schokolade und Gewürzen; am Gaumen jung und saftig mit einer guten Frische, ausbalancierten Tanninen und einem mittleren Körper; ein angenehmer und langanhaltender Abgang Gastronomische Empfehlungen: Schmeckt toll zu Wildfleisch, insbesondere Wildschwein, genauso wie zu mediterraner Kücke wie Rezepten mit...

Charakteristik: Rote und schwarze Früchte von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu Gewürz und Balsamnoten die dem Bouquet große Komplexität geben; offen und ausfüllend am Gaumen mit viel Frische durch die straffe Säure; ein sehr fruchtiger Nachhall Gastronomische Empfehlungen: Passt hervorragend zu Fleisch, Rotwild oder besonders zu Wildschweinfleisch, das über...

Charakteristik: Komplexes und elegantes Bouquet mit intensiver Brombeere gepaart mit der würzigen Note der Anden-Vegetation; am Gaumen reich und kraftvoll mit einer schmackhaften Saftigkeit, die frische Säure wirkt zusammen mit den feinen Tanninen und erzeugt ein langanhaltendes und elegantes Finish Gastronomische Empfehlungen: Schmeckt besondersgut mit Wildgerichten ind...