Der Wein präsentiert sich tropisch-fruchtig, vollmundig und wunderbar ausbalanciert. Der Abgang ist knackig frisch mit spritziger Säurestruktur. Herstellung: Die Rebstöcke werden ständig kontrolliert, um den perfekten Reifegrad der Trauben zur Ernte abzupassen. Sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden sie sorgfältig gepflückt und zur Kellerei transportiert....

Verführerischer Rosenduft. Vielfältig und blumig im Bouquet. Am Gaumen würzig und elegant mit süßlichen Aromen und nachhaltigem Abgang. Servierempfehlung: Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von ca. 7°C ein wunderbarer Aperitif. Ebenso überzeugend zu gereiften, aromatischen Käsesorten!

Charakteristik: Rassig, kraftvoll und feinwürzig mit klarer Aromatik von gelbfruchtigem Kern- und Steinobst als auch Zitrusfrucht sowie erdigen Nuancen. Geprägt von Facettenreichtum, Eleganz, Spannung und Konzentration führt reichlich Schmelz, eine feine Schiefermineralik und eine lebhafte Säure in ein aufregendes, langes Finale Gastronomische Empfehlungen: Ideal zu scharfen...

Charakteristik: Feinherb, kraftvoll und kräuterduftig mit Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und geriebenen Blättern; der Charakter ist dominiert von einer herrlichen Saftigkeit , einer leichten Fruchtsüße und einer schmelzigen Mineralität Gastronomische Empfehlungen: Ideal zu scharfen und asiatischen Speisen oder als Aperitif

Fein aromatischer Wein mit Andeutungen von Aprikose, Honigmelone, Birne und Quitte. Schmeichelhaft und vollmundig, frisch-fruchtig und sehr ausgewogen. Herstellung: Die Rebstöcke werden ständig kontrolliert, um den perfekten Reifegrad der Trauben zur Ernte abzupassen. Sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden sie sorgfältig gepflückt und zur Kellerei...

Elegant und harmonisch. Vollmundig mit fruchtigen Aromen von Grapefruit, reifen Birnen und Äpfeln. Herstellung: Die Rebstöcke werden ständig kontrolliert, um den perfekten Reifegrad der Trauben zur Ernte abzupassen. Sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden sie sorgfältig gepflückt und zur Kellerei transportiert. Nach einer schonenden Pressung wird der Most...

Ein typischer Riesling mit Aromen von grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen elegant mit feiner Frucht, frisch und von ausgewogener Struktur. Rund mit einer dezenten Süße. Herstellung: Die Rebstöcke werden ständig kontrolliert, um den perfekten Reifegrad der Trauben zur Ernte abzupassen. Sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden sie sorgfältig...

Ein säurearmer, angenehmer Wein, dabei saftig, frisch und mild. Servierempfehlung: Empfohlenene Trinktemperatur 12-14°C. Genießen Sie diesen Wein zu Spargel oder zu leichten Speisen. Auch als Begleiter zu lauen Sommerabenden unverzichtbar!

Ausgeprägt harmonisches Spiel von Säure und Zucker. Angenehm ausbalanciert und süffig. Servierempfehlung: Empfohlene Trinktemperatur ca. 12-14°C. Ideal zu allen leichten Speisen oder als Weinschorle.

Seine saftige, fast cremige Frucht ist gepaart mit feinen Nuancen von reifen Äpfeln. Harmonisch, frisch, zart. Servierempfehlung: Empfohlene Trinktemperatur 12-14°C. Ein guter Begleiter zu leichten Sommergerichten, magerem Geflügel oder knackigen Salaten.

Saftiges, sortentypisches Bouquet mit schmalzigem Abgang. Servierempfehlung: Trinktemperatur 12-14°C. Passt ideal zu leichten Sommergerichten oder zu raffinierten Salaten.

Dieser Wein ist frisch, rassig, fruchtig und säurebetont. Servierempfehlung: Empfohlene Trinktemperatur 12-14°C. Idealer Essensbegleiter von Fischgerichten, Meeresfrüchten, Grillfesten oder Salaten.

Leicht und fruchtig mit einem Hauch von Aprikose. Servierempfehlung: Trinktemperatur 12-14°C. Ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Pasta und Salaten.

Wuchtiger, nachhaltiger Burgunder. Frisch und fruchtig. Servierempfehlung: Trinktemperatur 12-14°C. Ideal zu kräftigem Schmorbraten, Lamm oder Rind. Auszeichnungen: Silberne Kammerpreismünze für Jahrgang 2015.

Der Wein ist geprägt von Aromen von Grapefruit, reifen Birnen und Äpfeln. Elegant, harmonisch und vollmundig. Herstellung: Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Nach der Ernte erfolgt die Mostklärung nur durch Absetzen, gefolgt von einer kühlen, kontrollierten und langsamen Gärung bei 16-18°C. Danach erfolgt eine partielle Verfeinerung im großen Holzfass,...

Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, Mandeln und grünen Nüssen machen diesen Tropfen zu einem feinen Geschmackserlebnis. Durch die kernige, robuste Struktur und seine knackige Säure ist er unverwechselbar. Herstellung: Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Nach der Ernte erfolgt die Mostklärung nur durch Absetzen, gefolgt von einer kühlen, kontrollierten...

Geprägt durch ein fein-fruchtiges Muskataroma, ist dieser Wein angenehm spritzig und süffig. Herstellung: Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Die Rebsorte Rivaner ist identisch mit der bekannteren Müller-Thurgau Rebe. Nach der Ernte erfolgt die Mostklärung nur durch Absetzen, gefolgt von einer kühlen, kontrollierten und langsamen Gärung bei 16-18°C. Danach...

Am Gaumen zeigen sich Aromen von Grapefruit, reifen Birnen und Äpfeln. Dabei ist dieser Wein elegant, harmonisch und vollmundig. Insgesamt weich und cremig mit ausgewogenem Säurespiel. Herstellung: Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Nach der Ernte erfolgt die Mostklärung nur durch Absetzen, gefolgt von einer kühlen, kontrollierten und langsamen Gärung bei...

Am Gaumen zeigt sich eine ausgezeichnete Aromenvielfalt von Ananas und Zitrusfrüchten, Mandeln und grünen Nüssen. Seine kernige, robuste Struktur und seine knackige Säure machen aus ihm ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Herstellung: Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Nach der Ernte erfolgt die Mostklärung nur durch Absetzen, gefolgt von einer kühlen,...

Im Bouquet typisch für einen Muskateller mit feiner Aromatik, erfrischenden Zitrusaromen und leichten floralen Anspielungen. Am Gaumen herrlich weinig, mit ausgewogener Struktur und tollem Wechselspiel zwischen Würze und Süße. Herstellung: Die ganzjährige Arbeit im Weinberg ist konsequent qualitätsorientiert. Es wird viel Wert auf den Erhalt eines natürlichen Ökosystems in...

Ein terroirgeprägter und feinfruchtiger Wein, der mit jedem Schluck mehr von seiner feinen Finesse und die Blauschiefer-Noten freigibt. Fruchtbetont mit feinem Säurespiel, mineralisch und harmonisch. Herstellung: Die Trauben für diesen Wein stammen von der Schieferhanglage im Leiwen Klostergarten. Das Terroir ist von blauem Schiefer durchzogen. Der Ertrag beträgt ca. 80...

Verspielt, feinfruchtig mit zarter Mineralität und typischen Süße-Säure-Spiel. Herstellung: Die Reben stehen auf Böden mit grau-blauem Schiefer und feinen Quarziteinschlüssen in Hanglagen im Trittenheimer Altärchen. Der Ertrag liegt bei ca. 80 hl/ha und die Ernte erfolgt per Hand. Der Wein wird durch Spontanvergärung mit wilden, natürlichen Hefen produziert. Die...

Dezente Nuancen von Feuerstein gepaart mit einer terroirgeprägten Aromenvielfalt und Komplexität. Herstellung: Die Parzellen zur Produktion der fruchtsüßen Spätlese stehen in Steillagen der Trittenheimer Apotheke. Die Ernte erfolgt per Hand, der Transport des Lesegutes erfolgt schonend in kleinen Kisten. Der Wein wird durch Spontanvergärung mit wilden, natürlichen Hefen...

Feinfruchtig mit kräftigem, harmonischem Bouquet. Ausgewogen mit reifen Fruchtaromen, mineralisch mit feinem Säurespiel. Herstellung: Vogelsang ist eine Steillage aus Blauschiefer mit roten Einschlägen innerhalb der berühmten Steillage "Trittenheimer Apotheke". Die Steigung beträgt 85%. Die Ernte der reifen Trauben erfolgt so spät wie möglich und per Hand. Die Trauben werden...